- マスコバド黒砂糖（フィリピン産・未精製の含蜜糖）500g｜料理・お菓子・コーヒー｜いまじん
「※」マスコバド黒砂糖 ５００ｇ
商品説明
「※」マスコバド黒砂糖 ５００ｇ
お料理、お菓子、コーヒー、など相性抜群！ 生産者の自立を応援します
ピープルツリーカタログでもおなじみ、大人気のフィリピンネグロス島のサトウキビからできた天然黒糖です。
コクのある深い味わい。
トレハロース、はちみつと併せて、お肌しっとりパックにもお奨めです。
マスコバド黒砂糖は、サトウキビのジュースを搾り、それを煮詰めたものを乾燥させ、粉末状にした黒砂糖です。
「マスコバド」とは、現地でのこの昔ながらの製糖法の呼び名です。
精製処理をしていない含蜜糖ですので、サトウキビ本来の素朴な風味をお楽しみいただけます。
くせのない味はどんなお料理にも使いやすいのが特長です。
お料理、お菓子、コーヒーなどと相性抜群の黒砂糖です。
マスコバド糖について
マスコバド糖の輸入は、フィリピン・ネグロス島の人々を継続して支援するために始まりました。
原料であるサトウキビは、ネグロス島の人々が農地改革によってようやく手に入れた土地で育てています。
現在ネグロス島の生産者のあいだでは、有機循環型農業を目指した取り組みがおこなわれています。
成分比較表（100gあたり）
■成分比較表（100gあたり）
(財)食品環境検査協会調べ 五訂増補日本食品標準成分表より
| マスコバド糖 | 上白糖 | 三温糖 | |
|---|---|---|---|
| エネルギー(kcal) | 385 | 384 | 382 |
| たんぱく質(g) | 0.3 | 0 | – |
| 脂質(g) | 0 | 0 | 0 |
| 糖質(g) | 95.9 | 99.2 | 98.7 |
| カルシウム(mg) | 72 | 1 | 6 |
| ナトリウム(mg) | 3 | 1 | 7 |
| カリウム(mg) | 160 | 2 | 13 |
| マグネシウム(mg) | 39 | – | 2 |
| 鉄(mg) | 3.6 | – | 0.1 |
商品仕様
食用天然黒糖
| 名称 | 黒砂糖 |
|---|---|
| 内容 | 黒砂糖500g |
| 原材料 | さとうきび |
| 調理方法 | お料理、お菓子、コーヒーなどに |
| 添加物 | なし |
| 原産国名 | フィリピン |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿の場所はおさけください。開封後は、密閉容器に入れ保存して下さい。 |
| 販売者 | （株）オルター・トレード・ジャパン |
関連レシピ
揚げずに作る大学芋
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さつまいも | 大1本 |
| マスコバド糖 | 大さじ3 |
| 油 | 大さじ3 |
| 炒りごま | お好みの量 |
作り方
- さつまいもを皮つきのまま乱切りにし、10分ほど水にさらして水気をよく拭き取ります。
- フライパンに油とマスコバド糖を入れ、さつまいもを重ならないように並べてふたをし、中火で加熱します。
- 音が強くなってきたら火を弱め、さつまいもに火が通るまで加熱します。
- マスコバド糖を全体にからめ、表面がカリッとしたら器に盛り、炒りごまを振ります。
よくある質問（FAQ）
Q. マスコバド糖はどのような砂糖ですか？
A. サトウキビの搾り汁を煮詰めて濃縮し、乾燥させた粉末状の黒砂糖です。精製工程を行わず、サトウキビ由来の風味を残した砂糖です。
Q. マスコバド糖の原料と原産地はどこですか？
A. 原料はサトウキビで、フィリピン・ネグロス島で生産されています。
Q. どのように作られていますか？
A. 収穫したサトウキビを搾汁し、搾り汁を濾過して煮詰め、濃縮した後に撹拌・乾燥し、ふるいにかけて粉末状に仕上げます。
Q. 精製された砂糖ですか？
A. 精製を行わず、糖蜜を分離する工程も行わない黒砂糖です。
Q. 味にはどのような特徴がありますか？
A. コクがありながらクセが少なく、すっきりした後味が特徴とされています。
Q. どのような料理に使えますか？
A. 和食・洋食・中華を問わず、料理の甘みづけやコクを加える用途に使えます。お菓子や飲み物にも利用できます。
Q. 内容量は何gですか？
A. 500gです。
Q. 開封後はどのように保存しますか？
A. 直射日光と高温多湿を避け、開封後は密閉容器に入れて保存してください。
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マスコバド黒砂糖（フィリピン産・未精製の含蜜糖）500g｜料理・お菓子・コーヒー｜いまじん
商品コード：ZA05
500g
631円（税込）
