ターメリックパウダー（ウコン粉末）25g｜オーガニックハーブ・有機JAS・料理用スパイス｜いまじん

ターメリックはショウガ科の植物で、学名は Curcuma longa L. です。
黄色い色合いが特徴のスパイスで、カレーやターメリックライスなどに使われています。

はい。有機JAS認証のオーガニック ターメリックパウダーです。

有機ターメリックです。添加物は使用していません。

原産国／生産地はベトナムです。

容量は25gです。

はい。白米にターメリックパウダーを加えて炊くことで、黄色いターメリックライスに使用できます。

はい。カレーの色や風味付けに使用できます。

はい。パエリアなどの黄色い色付けに使用できます。
サフランの代用として使われることがありますが、サフランとは香りや風味が異なります。

はい。製品の案内では、お茶にも使用できるターメリックパウダーとして紹介されています。

添加物は使用していません。

はい。25gは2個までゆうパケット対象商品です。

はい。コールドプロセス石けんやMPソープなどで、
黄色からオレンジ、からし色、黄褐色などのナチュラルな色付け素材として使用されることがあります。

はい。ターメリックに含まれるクルクミンはpHによって色が変化します。
コールドプロセス石けんでは、仕込み直後に赤橙色や赤茶色寄りに見えることがあり、
けん化や熟成、時間の経過に伴って黄褐色、オレンジ、ベージュ系などへ変化する場合があります。

少量でも着色しやすいため、少量から試作してください。
参考例として、ターメリックパウダー小さじ1を液状オイル大さじ1に分散し、
約450gの石けん生地に加えて色を確認する方法があります。

クルクミンは水に溶けにくいため、
コールドプロセス石けんでは少量の液状オイルに分散してから加える方法が扱いやすいです。
MPソープでは、少量のイソプロピルアルコールなどに分散してから加える方法があります。

添加量が多いと、肌、泡、洗面台などに色が残ることがあります。
初めて使用する場合は少量で試作し、使用時の色移りを確認してから量を調整してください。

高温多湿・直射日光を避けて保存してください。