クッキングメモ
「即席吸い物」
お椀に大さじ１のめひびを入れ、熱湯をかけて、塩分を抜く。
（このお湯は捨ててください）けずり鰹節と、しょうゆ大さじ１をいれ、熱湯を適量入れます。これで出来上がりです。お好みで、ネギ、針しょうが等を入れてください。


「めひびとろろ飯」
めひび1人前10ｇ位をぬるま湯につけて、充分戻し（5〜10分くらい）、みじん切りにして、すり鉢ですり、八方だし、薄めのめんつゆなどで適宜のばし、とろろご飯のように、熱いご飯にかける。出来上がりです。
（みじん切りにしなくても、そのまま八方だしでかき混ぜれば、納豆ご飯風にできます。こちらも、簡単で美味しいです。）


「酢の物」
めひび1人前5〜10ｇ位をぬるま湯につけて、充分戻し（5〜10分くらい）、ポン酢、三杯酢、土佐酢などで、味付け、そのままいただく。又は納豆や山芋、オクラ、いか、まぐろ等と和えても美味です。